· Av Daniel Buckley
Hva er Lion’s Mane? Fordeler, bruk og forskning forklart
En komplett gjennomgang av Lion's mane - fra tradisjonell bruk til nyere forskning.
Hva er Lion's Mane?
Lion’s Mane (Hericium erinaceus) er en medisinsk og funksjonell sopp som vokser på døende eller dødt løvtre, særlig bøk og eik. Den har lange, hvite tråder som gir den et karakteristisk utseende som en løvemanke.
Soppen er spiselig og brukes gjerne i matlaging da smaken er noe lignende hummer. I tillegg er Lion's mane kjent for sine mulige effekter på kognisjon, hukommelse og nervesystemet.
Tradisjonell bruk av Lion's Mane
Kinesisk og japansk folkemedisin
I kinesisk urtemedisin har Lion’s Mane blitt brukt for å støtte milten, fordøyelsen og mental funksjon. I Japan er den kjent som Yamabushitake og har vært brukt som tonic blant munker og mediterende grunnet den antatte evnen til å støtte mental klarhet og konsentrasjon.
Hvordan kan Lion's Mane påvirke hjernen og nervesystemet?
NGF - Nervevekstfaktor og nevrologisk helse
Lion's Mane er blitt en svært populær sopp på grunn av sitt potensiale for å støtte hjernen og nervesystemet. Det er i hovedsak forbindelsene hericenoner og erinaciner som i prekliniske studier har vist å kunne stimulere produksjonen av NGF (nervevekstfaktor).
Hva er NGF og hvorfor er det viktig?
Nervevekstfaktor (NGF) er et nevrotrofisk protein som hjelper nerveceller å vokse, overleve og danne nye forbindelser. Det er avgjørende for utviklingen og vedlikeholdet av nervesystemet, både hos barn og voksne.
NGF og Lion's Mane oppsummert
Lion’s Mane, i motsetning til syntetiske alternativer kan ha en mild, adaptogen effekt hvor kroppen selv regulerer responsen ut fra behov. Men det er viktig å understreke at det må kombineres med andre helsefremmende vaner som bevegelse, læring og god søvn.
Ønsker du å lære mer om Lion's Mane og NGF? Les gjerne vår artikkel: Hvordan kan Lion's Mane påvirke hjernen og nervesystemet?
Bioaktive forbindelser
Lion’s Mane inneholder flere interessante forbindelser forskere mener kan ha effekt på både nervesystem, immunforsvar og fordøyelse. Disse stoffene finnes i ulike deler av soppen, både i fruktkroppen og i mycelet.
Hericenoner og erinaciner
Hericenoner finnes utelukkende i fruktkroppen og kan stimulere produksjon av NGF.
Erinaciner finnes i mycelet og har vist enda sterkere NGF-stimulerende aktivitet i enkelte prekliniske studier.
Erinacin A har vist evnen å krysse blod–hjerne-barrieren og påvirke hjernens signal prosesser.
Betglukaner
Betaglukaner er immunmodulerende polysakkarider som er vannløselige fiberstoffer i celleveggen til soppen. Betaglukaner kan aktivere makrofager og dendrittiske celler og er essensielle for kroppens immunrespons.
Forskning antyder også at betaglukaner kan balansere tarmfloraen og redusere kronisk inflammasjon.
Fenoler og flavanoider
Fenoler og flavanoider kan bidra til å redusere oksidativt stress ved å nøytralisere frie radikaler. Disse antioksidantene har også vist antiinflammatoriske egenskaper.
Amylose-lignende polysakkarider
Amylose-lignende polysakkarider er komplekse karbohydrater som likner stivelse i struktur, og som kan støtte blodsukkerbalanse og tarmflora - prebiotisk effekt og støtte gunstige bakterier i tarmen.
Hva betyr dette for deg?
Lion's mane inneholder mange bioaktive forbindelser med potensielle helsefordeler, men det er viktig å merke seg at hvordan soppen ekstraheres og behandles påvirker hvilke kroppen tar opp.
Les gjerne vår artikkel: Hva er dobbel ekstraksjon? Slik påvirkes virkestoffene for mer informasjon.
Bruksformer og ekstraksjon
Vanlige former
- Te - tradisjonell bruk av tørket fruktkropp
- Pulver - pulverisert tørket sopp eller spraytørket ekstrakt tilsatt i mat og drikke
- Kapsler - pulverisert eller ekstrakt i kapselform
- Flytende ekstrakt og tinktur - ekstrakt i vann og/eller alkohol
Ekstraksjonstyper og virkestoffer
Vannbasert ekstraksjon
Varmt vann bryter ned vannløselige deler av celleveggen og trekker ut polysakkarider hvor man får tilgang på betaglukaner.
Alkoholbasert ekstraksjon
Soppen trekkes i alkohol over tid hvor fettløselige stoffer brytes opp og gir tilgang på hericenoner, erinaciner og fenoler.
Dobbelekstrakt
Vann og alkohol anvendes for å gi et ekstrakt som dekker hele spekteret av næringsstoffer.
Hvorfor bruke Lion's Mane i matlaging?
Når man ekstraherer bioaktive forbindelser fra Lion's mane er det viktig å vite at man mister andre viktige næringsstoffer i prosessen:
Proteiner og aminosyrer
Lion’s Mane inneholder proteiner av høy biologisk verdi, inkludert flere essensielle aminosyrer som kroppen ikke kan produsere selv. Aminosyrer vil gå tapt i flere ekstraksjonsmetoder.
Fiber og kostfibre
I ubehandlet eller lett varmebehandlet sopp finnes det naturlige kostfibre, særlig kitin med prebiotisk effekt og kan støtte en sunn tarmflora.
Vitaminer og mineraler
Lion’s Mane er en naturlig kilde til flere viktige mikronæringsstoffer som kalium, nern, sink og selen. Disse er viktige for nervesystemet og immunforsvar.
B-vitaminer som tiamin (B1), riboflavin (B2) og niacin (B3) finner man også - viktige for energiomsetning og mental funksjon.
- Kalium, jern, sink og selen – essensielt for nervesystem, immunhelse og antioksidantforsvar
- B-vitaminer som B1 (tiamin), B2 (riboflavin) og B3 (niacin), som er viktige for energiomsetning og mental funksjon
NB! Riboflavin kan teoretisk sett ekstraheres med vann, men er temperatursensitivt.
Naturlige fettsyrer
Innholdet er lavt, men Lion’s Mane inneholder små mengder essensielle fettsyrer, som linolsyre (omega-6) og oljesyre (omega-9). Disse forsvinner vanligvis helt under ekstraksjon.
Oppsummering
Lion’s Mane er en bemerkelsesverdig funksjonell sopp med dyp forankring i østlig medisin og økende anerkjennelse innen moderne forskning. Soppen har økt i popularitet grunnet sitt potensiale for å støtte hjernefunksjon og nervesystem.
Ved å velge produkter med dobbel ekstraksjon og tydelig dokumenterte virkestoffer, får du best mulig effekt og biotilgjengelighet.
Husk Lion's Mane er også god å bruke i matlaging!
Lurer du på når det er best å ta Lion's mane for best effekt? Les gjerne vår artikkel: Når på dagen bør man ta Lion's mane?